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Die Basis beider Brothälften besteht aus Dinkelvollkornmehl und Quark gemäss Rezept plus Backstar. Die hintere, dunklere Hälfte wurde zusätzlich mit Weizensauer ergänzt. Gebacken wurde das Brot im Gusseisentopf bei 220 Grad. Tolle Kombination und sehr lecker! Eure Produkte sind genial, weiter so! 🙂

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