Beschreibung
Dinkel liegt im Trend! Rezepte in denen Dinkelmehl vorkommt gibt es immer häufiger. Unser Qualitäts-Dinkelmehl ist vom Ausmahlungsgrad wie ein Halbweissmehl gemahlen und ist daher ein eher helles Mehl. Dinkelmehl ist gut backfähig und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und Klein-Gebäck jeder Art.
Hergestellt aus alten Schweizer Dinkelsorten:
Für die Herstellung unseres Dinkelmehls verwenden wir nur alte, nicht mit Weizen gekreuzte, Schweizer Dinkelsorten (Ostro und Oberkulmer).
⇒ Hier eine Kundenstimme mit Dinkelbrot-Backerfolg
Unser Dinkelmehl…
- ist mit 100 % erneuerbarer Energie (Wasserkraft) produziert
- wird schonend auf Porzellan-Walzen ausgemahlen
- enthält keine Emulgatoren, keine Mono- und Diglyceride, keine Phosphate, keine Genusssäuren und Geschmacksverstärker, keine Dickungsmittel und keine Haltbarkeitsmittel
Stephanie –
Feines Brot, und mit diesem Mehl gibt es superfeine Dinkelzöpfe. Mit Brühstück wird er sehr Formstabil. Ein bisschen dunkler als der Butterzopf, aber so zart, fast zu verwechseln mit dem Butterzopf
Anne-Catherine Pulsfort –
Ich kaufe seit Jahren dieses Dinkelmehl bei Stricker Mühle. Als Grundmehl (zusammen mit Emmer und Einkorn) wird mein Brot immer SEHR geschätzt! Aber meistens backe ich es für mich und meinen Mann… smile !
Michi Göldi –
…es macht einfach einen Unterschied aus, wenn man ein Qualitätsmehl dieser Güte verwendet beim Backen – ausprobieren lohnt sich!