Beschreibung
Hartweizen ist im Vergleich zu Weichweizen proteinreicher. Spezialdunst Hartweizen wird vor allem für die Herstellung von Teigwaren, Couscous, Bulgur und für verschiedene Süssspeisen verwendet.
Hartweizengriess ist etwas grober, bzw. körniger als Spezialdunst Hartweizen.
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