Beschreibung
Das Trüllerbrot ist nicht nur wegen seiner speziell aufgedrehten Form beliebt, sondern vor allem wegen seines unverwechselbaren Geschmacks. Das Geheimnis liegt – neben der Zusammensetzung und Qualität der Mehlmischung – in der langen Teigruhe: Der Mehlmischung wird nur Wasser und Hefe beigemischt, wonach der weiche Teig für mehrere Stunden (8 – 24, je nach Variante) zur Reife gelagert wird.
Diese Mehlmischung gibt es in den Varianten „hell“, „dunkel“ oder „Rustico“ (mit Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsamen).
⇒ Rezeptvorschlag: Trüllerbrot dunkel
Unser Trüllerbrotmehl dunkel…
- ist mit 100 % erneuerbarer Energie (Wasserkraft) produziert
- wird schonend auf Porzellan-Walzen ausgemahlen
- lassen wir laufend auf Güte und Qualität durch externe Labore überprüfen
- enthält keine Emulgatoren, keine Mono- und Diglyceride, keine Phosphate, keine Genusssäuren und Geschmacksverstärker, keine Dickungsmittel und keine Haltbarkeitsmittel
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