Walliser Dessert Sii | Rezept
Zutaten
- 250 g Walliser Roggenbrot
- 4 dl Walliser Rotwein oder roter Traubensaft
- 1 dl Holundersirup (bei Verwendung von Traubensaft nur ½ dl nehmen)
- 100 g Rosinen
- 20 g Butter, flüssig
- 2 dl Rahm, geschlagen
- Rosinen zum Garnieren
Das Rezept ist berechnet für 4 Personen.
Dieses Rezept stammt von Lukas Imseng, Bäckermeister aus Saas Fee.
Zubereitung
Brot in dünne Scheiben schneiden und in 3,5 dl Rotwein oder Traubensaft über Nacht einweichen. Rosinen in den restlichen Rotwein oder Traubensaft einlegen. Am nächsten Tag Brotmasse pürieren, mit Holundersirup und Butter mischen, eingelegte Rosinen mit der Marinade beimengen und in Coupegläser oder Dessertschalen füllen. Anschliessend mit Rahm und Rosinen garnieren.
Hat das Rezept geklappt? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar oder präsentieren Sie Ihr Backerfolg auf unserer Seite Kundenstimmen!
Erfahren Sie mehr über unser Qualitätsmehl auf unserer Seite Mehr über Mehl!