Beschreibung
Dieses Mehl ist ein Roggenvollkornmehl mit besonderem Geschmack. Roggenmehl allein ist nur mässig backfähig. Um die Backeigenschaften zu verbessern, kann man helles Weizen-, Dinkelmehl oder den Back-Star beimischen.
Unser Roggenmehl grob…
- ist mit 100 % erneuerbarer Energie (Wasserkraft) produziert
- wird schonend auf Porzellan-Walzen ausgemahlen
- lassen wir laufend auf Güte und Qualität durch externe Labore überprüfen
- enthält keine Emulgatoren, keine Mono- und Diglyceride, keine Phosphate, keine Genusssäuren und Geschmacksverstärker, keine Dickungsmittel und keine Haltbarkeitsmittel
Wieslaw –
Top Produkt. Sehr gute Qualität, perfekt um Sauerteig zu machen. Mein Sauerteig ist super produktiv so zu sagen und das Brot ist perfekt gewachsen.